În ultimii ani, a existat un interes din ce în ce mai mare pentru surse alternative de nutriție, iar greierii uscate au apărut ca un potențial superalimente. În calitate de furnizor de greieri uscați să mănânce, de multe ori am fost întrebat despre valoarea nutrițională a acestor minuscule critici, în special despre conținutul lor de fier. În această postare pe blog, voi explora dacă greierii uscate sunt o sursă bună de fier și de ce s -ar putea să doriți să luați în considerare să le adăugați la dieta dvs.
Importanța fierului în dietă
Fierul este un mineral esențial care joacă un rol crucial în multe funcții corporale. Este o componentă cheie a hemoglobinei, o proteină din globulele roșii care transportă oxigen din plămâni la restul corpului. Fierul este, de asemenea, necesar pentru producerea de mioglobină, o proteină care stochează oxigenul în celulele musculare și pentru funcționarea corectă a enzimelor implicate în metabolismul energetic, sinteza ADN -ului și funcția imunitară.
O deficiență de fier poate duce la o afecțiune numită anemie cu deficiență de fier, care se caracterizează prin oboseală, slăbiciune, lipsa respirației, pielea palidă și funcția cognitivă afectată. Deficitul de fier este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale din întreaga lume, afectând aproximativ 1,62 miliarde de oameni, în special femei, copii și vârstnici.
Conținut de fier în greieri uscați
Deci, cum se stivuiesc greierii uscate când vine vorba de conținutul de fier? Potrivit unui studiu publicat în Journal of Insects ca alimente și furaje, 100 de grame de greieri uscați conțin aproximativ 7,7 miligrame de fier. Acest lucru este semnificativ mai mare decât multe alte surse comune de fier, cum ar fi carnea de vită (2,7 miligrame la 100 de grame), pui (1,1 miligrame la 100 de grame) și spanac (2,7 miligrame la 100 de grame).
De fapt, greierii uscate sunt una dintre cele mai bogate surse de fier printre insectele comestibile. Alte insecte, cum ar fi viermii de masă și lăcustele, conțin, de asemenea, cantități semnificative de fier, dar greierii tind să aibă în medie un conținut mai mare de fier.
Biodisponibilitatea fierului în greierii uscate
Cu toate acestea, cantitatea de fier dintr -un aliment nu este singurul factor care determină eficacitatea acestuia în prevenirea deficienței de fier. Biodisponibilitatea fierului sau măsura în care acesta poate fi absorbit și utilizat de organism, este de asemenea importantă.
Există două tipuri de fier în alimente: fier heme și fier non-heme. Fierul heme se găsește în produsele animale, cum ar fi carnea, păsările de curte și peștele, și este mai ușor absorbit de organism decât fierul non-heme, care se găsește în alimentele și insectele pe bază de plante.
Cricket-urile uscate conțin atât heme, cât și fier non-heme, dar proporția exactă a fiecăruia nu este bine înțeleasă. Unele studii sugerează că biodisponibilitatea fierului la insecte poate fi similară cu cea a alimentelor pe bază de plante, ceea ce înseamnă că nu poate fi la fel de ușor absorbit ca fier de fier din produsele animale. Cu toate acestea, alți factori, cum ar fi prezența vitaminei C și a altor îmbunătățitori ai absorbției fierului, pot îmbunătăți biodisponibilitatea fierului non-heme.
Alte beneficii nutriționale ale greierilor uscate
Pe lângă faptul că este o sursă bună de fier, greierii uscate sunt bogate și în alți nutrienți, cum ar fi proteine, vitamine și minerale. Sunt o sursă completă de proteine, ceea ce înseamnă că conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care organismul nu le poate produce de unul singur. De fapt, greierii sunt considerate a fi una dintre sursele proteice de cea mai înaltă calitate în rândul insectelor comestibile, cu un conținut de proteine de până la 70% din greutatea uscată.
Cricket -urile uscate sunt, de asemenea, o sursă bună de calciu, magneziu, zinc și vitamine B, care sunt importante pentru sănătatea oaselor, funcția imunitară și metabolismul energetic. Sunt scăzute în grăsimi și calorii, ceea ce le face o alternativă sănătoasă și durabilă la proteinele animale tradiționale.
Beneficiile de mediu ale consumului de greieri uscați
Un alt motiv pentru a lua în considerare adăugarea de greieri uscați la dieta dvs. este sustenabilitatea lor asupra mediului. Insectele sunt o sursă de proteine extrem de eficientă, care necesită mai puțin pământ, apă și hrană decât animalele tradiționale. De asemenea, produc mai puține emisii de gaze cu efect de seră și generează mai puține deșeuri.
Alegerea de a mânca greieri uscați, vă puteți reduce impactul asupra mediului și puteți contribui la un sistem alimentar mai durabil. În plus, sprijinirea industriei agriculturii de insecte poate oferi oportunități economice pentru fermierii la scară mică și poate ajuta la abordarea problemelor de securitate alimentară în țările în curs de dezvoltare.
Cum să încorporați greieri uscați în dieta dvs.
Dacă sunteți interesat să încercați greieri uscați, există multe modalități de a le încorpora în dieta dvs. Puteți să le mâncați ca o gustare pe cont propriu, să le presărați deasupra salatelor, supelor sau mâncărurilor de paste sau le puteți folosi ca ingredient în produse coapte, cum ar fi pâine, brioșe și prăjituri.
Cricket -urile uscate au o aromă ușoară, de nuci, care este similară cu cea a nucilor sau semințelor prăjite. Ele pot fi condimentate cu o varietate de condimente și ierburi pentru a le îmbunătăți aroma și a le face mai atrăgătoare.
Greieri uscați pentru animale
Pe lângă faptul că este o sursă de hrană hrănitoare pentru oameni, greierii uscate sunt, de asemenea, o opțiune populară de hrănire pentru animale.Greieri uscați pentru puisunt o mare sursă de proteine și alți nutrienți pentru puii din curte, contribuind la îmbunătățirea producției lor de ouă și a sănătății generale.Greieri uscați pentru dragon cu barbăsunt o opțiune alimentară naturală și sănătoasă pentru aceste animale de companie populare, oferindu -le proteina și calciul de care au nevoie pentru a prospera. ŞiGreiere uscate pentru țestoasesunt o mare sursă de nutriție pentru țestoasele acvatice, contribuind la menținerea lor sănătoase și active.
Concluzie
În concluzie, greierii uscate sunt o sursă bună de fier și alți nutrienți, ceea ce le face un plus sănătos și durabil la dieta dvs. În timp ce biodisponibilitatea fierului în greierii uscate poate să nu fie la fel de mare ca cea a fierului heme din produsele animate, acestea oferă totuși o cantitate semnificativă din acest mineral esențial.
În plus față de beneficiile lor nutriționale, greierii uscate sunt, de asemenea, durabile din punct de vedere ecologic și pot fi un ingredient delicios și versatil într -o varietate de feluri de mâncare. Indiferent dacă doriți să vă stimulați aportul de fier, să încercați ceva nou sau să susțineți un sistem alimentar mai durabil, cricket -urile uscate sunt cu siguranță merită luate în considerare.
Dacă sunteți interesat să achiziționați greieri uscați pentru consum uman sau ca hrană pentru animale, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați pentru a discuta nevoile dvs. și pentru a explora ofertele noastre de produse. Ne-am angajat să oferim greieri uscați de înaltă calitate, cu proveniență durabilă, care să răspundă nevoilor clienților noștri.
Referințe
- Jurnalul de insecte ca alimente și hrană. (An). Conținut de fier în insecte comestibile.
- Organizația Mondială a Sănătății. (An). Anemia deficienței de fier: evaluare, prevenire și control.