Cricket -urile deshidratate au un miros distinct? Aceasta este o întrebare pe care mi -am pus -o foarte mult ca furnizor deCrickets deshidratat. Și permiteți -mi să vă spun, nu este atât de simplu cum ați putea crede.
În primul rând, să vorbim despre ceea ce face deshidratarea pentru greieri. Când deshidratăm acești mici critici, în esență eliminăm toată umiditatea din corpurile lor. Acest proces nu numai că își extinde raftul - viața, ci și își concentrează compușii naturali. Vedeți, greierele, ca toate organismele vii, au un set unic de substanțe chimice în corpul lor. Unele dintre aceste substanțe chimice sunt volatile, ceea ce înseamnă că se pot transforma în vapori și pot ajunge la nasul nostru, dând un miros.
Acum, greierii proaspete au un miros. Este un pic pământesc, cam ca pământul în care trăiesc. Nu este prea puternic, dar cu siguranță poți să te ridici dacă ții o grămadă de greieri vii în mână. Când îi deshidratați, mirosul se schimbă. Parfumul pământesc devine mai mut, dar o nouă întreprindere ușor, ușor de nuci, începe să apară.
Motivul acestei schimbări este defalcarea și concentrația de proteine și grăsimi în timpul procesului de deshidratare. Proteinele se pot descompune în aminoacizi, iar unii dintre acești aminoacizi au un miros distinct. Grăsimile, pe de altă parte, se pot oxida, ceea ce afectează și mirosul. În cazul greierului deshidratat, combinația acestor modificări chimice are ca rezultat acel miros de nuci pe care l -am menționat.
Dar iată lucrul - mirosul poate varia în funcție de câțiva factori. Unul dintre cei mai mari factori este dieta greierilor înainte de a fi deshidratate. Cricket -urile sunt omnivore, iar ceea ce mănâncă poate influența cu adevărat mirosul lor. Dacă s -au aruncat pe o dietă bogată în cereale, ar putea avea o cereală mai dulce, mai mult - cum ar fi mirosul. Pe de altă parte, dacă au mâncat o mulțime de verzi cu frunze, mirosul ar putea fi ceva mai ierboase.
Un alt factor este metoda de deshidratare. Folosim un stat - al - artei îngheț - proces de uscare pentru noiCrickets mici uscate cu congelare. Îngheț - uscarea implică înghețarea greierilor la temperaturi extrem de scăzute și apoi îndepărtarea gheții prin sublimare, care este atunci când un solid se transformă direct într -un gaz fără a trece prin faza lichidă. Această metodă ajută la păstrarea aromei naturale și a mirosului greierilor mai bine decât alte metode de deshidratare. Alte metode, cum ar fi aerul - uscarea sau cuptorul - uscarea, pot determina uneori greierii să dezvolte un miros ars sau excesiv de puternic, dacă nu este făcut corect.
Acum, s -ar putea să vă întrebați de ce contează mirosul. Ei bine, pentru unul, poate afecta modul în care oamenii percep calitatea produsului. Dacă mirosul este oprit - va fi o vânzare grea, fie că folosiți greierii deshidratate ca mâncare pentru animale de companie sau ca ingredient în alimentele umane. Pentru proprietarii de animale de companie, mirosul poate fi, de asemenea, un indicator al prospețimii. Un miros puternic și neplăcut ar putea însemna că greierii sunt vechi sau au fost depozitate incorect.
În industria alimentară pentru animale de companie, greierii deshidratate devin din ce în ce mai populare, în special pentru reptile precum geckos -urile de leopard. NoastreHrănire leopard gecko îngheață greiere uscatePage are mai multe informații despre modul de utilizare a produselor noastre pentru acești băieți. Gecoșii de leopard sunt insectivori, iar greierii sunt o parte naturală a dietei lor. Mirosul de nuci a greierului nostru deshidratat poate fi de fapt destul de atrăgător pentru ei. Mimică mirosul de greieri vii, ceea ce face mai ușor să -ți mănânci gecko -ul să le mănânce.
Pentru consumul uman, greierii deshidratate încep să obțină tracțiune. Sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Și da, mirosul joacă un rol și aici. Când este folosit în rețete, mirosul de nuci poate adăuga un profil de aromă interesant. Puteți să le macinați și să le folosiți în lucruri precum barele proteice, smoothie -urile sau chiar ca un topping pentru salate. Cheia este să vă asigurați că mirosul nu este prea excesiv.
Deci, greierii deshidratate au un miros distinct? Absolut. Dar este un miros complex care poate fi influențat de mulți factori. Și ca furnizor, muncim din greu pentru a ne asigura că mirosul nu este doar plăcut, ci și consistent de la lot la lot.
Dacă sunteți pe piață pentru greieri deshidratați de înaltă calitate, indiferent dacă este pentru animalele de companie sau pentru consumul uman, ne -ar plăcea să vorbim cu voi. Ne mândrim cu produsele noastre și suntem întotdeauna fericiți să răspundem la orice întrebări pe care le -ați putea avea. Indiferent dacă sunteți proprietar de magazin de animale de companie care dorește să se aprovizioneze pe o sursă fiabilă de produse alimentare pentru animale de companie sau un producător de produse alimentare interesate să utilizeze greieri ca ingredient, vă putem oferi produsul potrivit la prețul corect. Ajungeți la noi pentru a începe o conversație despre nevoile dvs. specifice și cum le putem întâlni.
Referințe
- „Insecte ca hrană și hrană: perspective viitoare” - FAO
- „Compoziția chimică și valoarea nutrițională a insectelor” - Journal of Insect Science